Líneas completas de degüelle del cava
Líneas completas de degüelle del cava.
Las líneas completas de degüelle del cava es la fase en la que se elimina la levadura concentrada que hay en el cuello de las botellas, la cual ocupa alrededor de 2 centímetros.
Formas de degüelle
La extracción de la levadura es en frío si seguimos el método tradicional, o en caliente. Para realizarla se utilizan diferentes tipos de máquinas: las manuales para producción limitada de cava, las automáticas para la obtención de un mayor volumen y las destapadoras rotativas para producciones de unas 8000 botellas por hora.
El degüelle del cava es un paso fundamental en su línea productiva, clave a la hora de su comercialización.
Termofriger es una empresa dedicada al montaje, fabricación y mantenimiento de maquinaria en el sector vinícola, producción de bebidas, cervezas y frío industrial con oficinas en distintas zonas de España. Vendemos maquinaria propia, distribuimos las principales marcas internacionales y restauramos maquinaria usada.
En Termofriger estamos a tu disposición para cualquier duda o aclaración. Sobre nuestra maquinaria industrial de alta calidad para la elaboración de vinos, cavas, licores, cervezas, aceites y zumos.
Termofriger cumple con la