equipos para el degúelle de cava

Equipos para el degüelle de cava

equipos para el degúelle de cava

El proceso de degüelle consiste en sacar de la botella las madres acumuladas en el cuello. Generalmente se congela el cuello de la botella y al quitar el tapón corona debido a la presión, salen las madres.
Esta congelación se lleva a cabo con un equipo de frío con un evaporador multitubular que enfria agua glicolada a una temperatura de trabajo de entre -23ºC y -25ºC. De esta manera, esta agua glicolada en contacto con la botella, congela el cuello conteniendo las madres.

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equipos para el degüelle de cava

El proceso de degüelle consiste en sacar de la botella las madres acumuladas en el cuello. Generalmente se congela el cuello de la botella y al quitar el tapón corona debido a la presión, salen las madres.

Esta congelación se lleva a cabo con un equipo de frío con un evaporador multitubular que enfria agua glicolada a una temperatura de trabajo de entre -23ºC y -25ºC. De esta manera, esta agua glicolada en contacto con la botella, congela el cuello conteniendo las madres.

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